Як приготувати уху вдома: рецепт з форелі
Рецепт ухи вдома/Смачно24
В холодну пору так і хочеться скуштувати гарячого супу, щоб зігрітись та посмакувати рибкою. Смачно 24 підготував для вас рецепт справжньої ухи з форелі, яку ви з легкістю зможете приготувати вдома.
Інгредієнти
для страви
Вода - л 1,5 - 2
Картопля - шт. 2
Лавровий лист - за смаком
Цибуля ріпчаста - шт. 1
Мелений чорний перець - за смаком
Морква - шт. 1
Петрушка (зелень) - за смаком
Сіль - за смаком
Кріп (зелень) - за смаком
Форель - кг 2,5 - 3
Часник - зубчик 1
Рецепт приготування
1
Ретельно миємо та чистимо рибу, видаляємо нутрощі та промиваємо форель. Відріжте рибі голову, плавники та хвіст. Наріжте форель стейками та покладіть в окрему миску. Цибулю та моркву почистіть.
2
У велику каструлю наберіть води, посоліть та додайте спецій. Загорніть у марлю хвіст, плавники та голову форелі й відправте в каструлю. Варіть бульйон на середньому вогні близько години разом з овочами.
3
Вийміть марлю з рибою, цибулю та моркву – їх ми вже не будемо використовувати в супі. Почистіть картоплю, наріжте великими шматками та додайте до бульйону.
4
Додайте в суп стейки форелі, посоліть та додайте перцю. Варіть уху до готовності риби.
5
Наприкінці приготування рибного супу додайте нарізаний часник та зелень. Накрийте уху кришкою, виключіть вогонь та дайте супу настоятись близько 10 хвилин. Смачного!
